A Mátyus Udvarház 1984-es esztendő tavaszán nyitotta meg kapuit, azzal a nemes céllal vezérelve, hogy a lovakat, tanyasi életet, aktív pihenést kereső társadalom, egy elrejtett kis gyöngyszemben tudja mindezt megélni és megtalálni.  Az Eged-hegyi Lovastanya, Eger belvárosától mindössze 2,5 km-re található a Noszvaji út mentén, közel a városhoz, de távol a város zajától. Az Udvarházhoz közeledve, egy teljesen új és szabad világ fogadja az idelátogatókat. Hamar hatalmába kerít mindenkit a vendégváró, barátságos pulik társasága, a csodálatos Lipicai lovak meghitt közelsége, a nyugodt és mindig megújuló erdei környezet.
A panzióban 8 db 2 ágyas szoba és 2 db 4 ágyas, családi jellegű szoba került kialakításra. A szobák mindegyike csendes erdei környezetre vagy a lovas udvarra nyíló kilátással rendelkezik. A szobák saját fürdőszobával, kábel tévével, internet csatlakozási lehetőséggel rendelkeznek. Továbbá minden szobához igényelhető 1 teljes értékű pótágy vagy az apróbbak részére utazó babaágy is.

A Mátyus Udvar Vendéglőben a magyaros és a bükki tradicionális ételeket lehetséges megkóstolni. A klímatizált étterem a rusztikusan elegáns vonulatot követi, ahol 80 fő befogadására van lehetőség, továbbá megfelelő időjárás esetén, félig nyitott terasz áll rendelkezésre a vendégek számára. Az étterem területe, hangulatos és páratlan szabadtéri grillkemencével, pisztrángsütővel és ökörsütővel ellátott, fedett téli-nyári teraszain, egyéni és csoportos étkezések lebonyolítására is kiválóan alkalmas. 

A 26 hektáron elterülő tanyán éttermi szolgáltatás, családias panzió, ifjúsági szálláshely, hatalmas játszótér, lovas múzeum, és teljes körű lovas szolgáltatás várja a kedves vendégeket. A szálláshely területén található Kocsi múzeum, a Mátyus Udvarház nyitva tartási ideje alatt látogatható, megtalálható benne többek között a hagyományos paraszti munkákat  kiszolgáló szekerek, a későbbi hajtói kocsik, díszhintók folyamatos fejlődését és történetét bemutató kiállítás.